راهنمای خرید سرخ‌کن
- فروشگاه لوازم خانگی برندهای تفال، اسمگ، دایسون، سیج و دویاله
- دسته بندی: وبلاگ
با شنیدن نام سرخ‌کن، معمولاً اولین چیزی که به ذهن می‌رسد غوطه‌ور شدن مواد غذایی در روغن داغ است؛ اما امروزه مدل‌های جدیدی وارد بازار شده‌اند که حتی بدون روغن یا با حداقل میزان روغن نیز امکان آماده‌سازی غذا را فراهم می‌کنند. به همین دلیل، سرخ‌کن‌ها به یکی از لوازم پرطرفدار آشپزخانه تبدیل شده‌اند؛ به‌ویژه برای افرادی که به‌دنبال سرعت بیشتر، آشپزی آسان‌تر و دردسر کمتر هستند.
سرخ‌کن دستگاهی است که با تولید حرارت بالا، مواد غذایی را در مدت‌زمان کوتاهی سرخ و برشته می‌کند. مدل‌های معمولی این دستگاه معمولاً از یک المنت گرم‌کننده و محفظه مخصوص روغن تشکیل شده‌اند و ساختار نسبتاً ساده‌ای دارند. در مقابل، سرخ‌کن‌های بدون روغن یا کم‌روغن به دلیل بهره‌مندی از فناوری‌های جدیدتر، عملکرد متفاوت‌تری دارند و معمولاً با قیمت بالاتری عرضه می‌شوند. این دستگاه‌ها برای تهیه انواع غذاهای سرخ‌کردنی، فست‌فودها و مواد غذایی برشته بسیار کاربردی هستند.
جنس سرخ‌کن‌ها
سرخ‌کن‌ها معمولاً با بدنه‌ای از جنس استیل یا فولاد ساخته می‌شوند. مدل‌های استیل در برابر خوردگی و فرسودگی مقاومت بیشتری دارند و به همین دلیل، از دوام بالاتری برخوردار هستند. همچنین کیفیت ساخت بدنه می‌تواند در طول عمر دستگاه و سهولت نظافت آن تأثیر زیادی داشته باشد.
بسیاری از سرخ‌کن‌ها دارای دیگ یا مخزن با طراحی‌های مختلف هستند و اغلب به یک سبد فلزی مجهز می‌شوند که مواد غذایی داخل آن قرار می‌گیرد. این سبد به کاربر کمک می‌کند تا غذا را راحت‌تر داخل دستگاه قرار دهد یا از آن خارج کند.
امکانات و ویژگی‌ها
بسته به مدل و برند، سرخ‌کن‌ها می‌توانند به امکانات مختلفی مجهز باشند، از جمله:
- تایمر برای تنظیم زمان پخت
- هشداردهنده صوتی
- دستگیره مخصوص بالا و پایین بردن سبد
- سیستم کنترل دما
- فیلتر کاهش بو
- فیلتر روغن برای افزایش عمر مصرف روغن
- سیستم‌های ایمنی الکتریکی و مکانیکی
وجود این ویژگی‌ها باعث می‌شود استفاده از دستگاه راحت‌تر، ایمن‌تر و کاربردی‌تر باشد.
انواع سرخ‌کن
سرخ‌کن‌ها را می‌توان در یک تقسیم‌بندی کلی به سه گروه اصلی تقسیم کرد:
سرخ‌کن‌های معمولی الکترونیکی:
این مدل‌ها عملکرد کلاسیک‌تری دارند و غذا را با استفاده از روغن داغ سرخ می‌کنند. برای افرادی مناسب هستند که به بافت و طعم سنتی غذاهای سرخ‌کردنی علاقه دارند.
سرخ‌کن‌های بدون روغن یا کم‌روغن:
این دستگاه‌ها با استفاده از فناوری گردش سریع هوای داغ، غذا را با حداقل روغن یا بدون روغن آماده می‌کنند. این نوع سرخ‌کن برای کسانی که به تغذیه سالم‌تر اهمیت می‌دهند، انتخاب بسیار مناسبی است.
مینی سرخ‌کن‌ها:
این مدل‌ها نسخه کوچک‌تر سرخ‌کن‌های معمولی هستند و برای خانواده‌های کم‌جمعیت یا افرادی که فضای محدودی در آشپزخانه دارند، گزینه‌ای کاربردی به شمار می‌روند.
راهنمای خرید و نکات مهم خرید سرخ‌کن:
راهنمای خرید سرخ‌کنی متناسب با تعداد افراد خانواده :
یک سرخ‌کن بزرگ برای یک خانواده دو نفره و یک سرخ‌کن کوچک برای یک خانواده پرجمعیت مناسب نیست.
به صافی یا فیلتر دستگاه دقت کنید؛
دستگاه سرخ‌کن باید دارای صافی‌هایی باشد که تعویض و تمیز کردن آنها ساده باشد. کار فیلتر جلوگیری از پخش بخار و بوی ناشی از سرخ شدن غذا است. سرخ‌کنی با لایه داخلی نچسب خریداری کنید؛ لایه داخلی نچسب از مواردی است که همه خواهان آن هستند. این موجب می‌شود که با راهنمای خرید نه تنها ضایعات غذا کم شود لکه شست‌وشو و نظافت دستگاه آن نیز بسیار آسان شود.
سبد سرخ‌کن آسانسوردار نخرید
توجه کنید که سبد باید جایی برای قرار گرفتن در بالای سطح روغن داشته باشد تا روغن اضافه مواد داخل آن خارج شود در عین حال سبدهای سرخ‌کن آسانسوردار زودتر از نوع دستی خراب می‌شوند. سرخ‌کن تایمردار با چراغ‌های هشداردهنده خریداری کنید؛ سرخ‌کن دارای تایمر مزیت بیشتری دارد تا نمونه بدون تایمر، این صورت شما نیاز ندارید در بقیه زمان پخت مراقب سرخ‌کن باشید، بلکه می‌توانید آن را ترک کرده و به بقیه کارهای خود بپردازید.
همچنین سرخ‌کنی تهیه کنید که چراغ نشان دهنده وضعیت داشته باشد. توجه داشته باشید که چراغی که تنها روشن بودن دستگاه را نشان دهد چندان کاربردی ندارد؛ بلکه منظور چراغی است که آماده بودن دستگاه و رسیدن آن به درجه حرارت مطلوب را به شما نشان دهد.
- برچسبها: راهنمای خرید, راهنمای خرید سرخ کن, سرخ کن, سرخ کن تفال
