معیار انتخاب یک قابلمه خوب

  • فروشگاه لوازم خانگی برندهای تفال، اسمگ، دایسون، سیج و دویاله
  • دسته بندی: وبلاگ

معیار انتخاب یک قابلمه خوب – قابلمه خوب چه ویژگی‌هایی دارد ؟

قابلمه یکی از اصلی‌ترین وسایل پخت‌وپز در هر آشپزخانه است. هنگام خرید نیز معمولاً با مدل‌ها و جنس‌های مختلفی روبه‌رو می‌شویم که انتخاب را کمی سخت می‌کند. اگر می‌خواهید بدانید کدام قابلمه برای پخت‌وپز مناسب‌تر است، بهتر است با ویژگی‌های یک قابلمه خوب آشنا شوید.

کدام ظروف برای پخت‌وپز مناسب‌تر هستند؟

بسیاری از افراد هنگام خرید قابلمه و تابه با گزینه‌های متنوعی مثل تفلون، استیل، چدن، سرامیک و آلومینیوم مواجه می‌شوند. انتخاب درست زمانی اتفاق می‌افتد که هم به سلامت توجه شود و هم به کیفیت پخت غذا.

معیار انتخاب یک قابلمه خوب

یک قابلمه خوب باید چند ویژگی مهم داشته باشد:

برای نوع پخت‌وپز روزانه کاربردی و بادوام باشد

جنس باکیفیت و ایمن داشته باشد

حرارت را به‌صورت یکنواخت پخش کند

در برابر خط‌وخش و تغییر شکل مقاوم باشد

شست‌وشوی آن آسان باشد

 

عمر طولانی

قابلمه های چدن عمر بالایی دارد. این ظروف برای پخت طولانی‌ با دمای متوسط تا بالا مناسب است و اگر فاقد آلومینیم باشد، گزینه مناسبی برای پخت و پز محسوب می‌شود. این نوع قابلمه‌ها به طور یکسان حرارت را پخش می‌کند و به دلیل مقاومت در برابر دمای بالا برای سرخ کردن، پختن یا حتی در فر قرار دادن بسیار مناسب است.

 

قابلمه استیل

قابلمه های استیل از همه ظروف دیگر بهداشتی تر است چرا که زنگ نمی زند و هیچ‌ گونه واکنشی به مواد غذایی نشان نمی‌دهد اما یک مشکل اساسی دارد؛ این که حرارت را مستقیم انتقال می‌دهد؛ یعنی وقتی یک ظرف استیل روی حرارت قرار می گیرد، غذا سریع در آن می‌سوزد. ظروف استیل بیشتر برای پخت انواع خورش و غذاهای آبدار مناسب است.

 

قابلمه سرامیکی

قابلمه های سرامیکی جدیدترین، پیشرفته ترین و بهترین نوع ظروف آشپزخانه است که تا زمانی‌ که کاملا سالم و بدون خراشیدگی و ساییدگی باشد، می توان با خیال راحت و بدون هیچ نگرانی از آن استفاده کرد.

 

قابلمه آلومینیومی

قابلمه های آلومینیمی برای سلامت انسان ضرر دارد. نگه داری مواد غذایی ترش اسیدی یا شور در قابلمه آلومینیمی یا طبخ غذا در این ظروف موجب خروج آلومینیم از ظرف و ورود آن به غذا می‌شود. یبوست، اختلالات گوارشی، پوکی استخوان و آلزایمر از مهم‌ترین عوارض ناشی از مصرف آلومینیم است.

 

معیار انتخاب یک قابلمه خوب قابلمه مسی

• قابلمه های مسی حرارت را به خوبی و به طور یکسان پخش می کند و معمولا از آن ها برای تهیه مربا استفاده می‌شود.

 

معیار انتخاب یک قابلمه خوب قابلمه لعابی

• قابلمه های لعابی بیشتر برای طبخ غذاهای آبدار به کار می رود و نمی توان داخل آن ها برنج پخت. این قابلمه ها برای

نگه داری انواع مواد غذایی (البته به جز مواد اسیدی) در یخچال مناسب است.

تفال آنلاین ، تنها نمایندگی رسمی فروش محصولات تفال فرانسه در ایران

از سایت اصلی تفال نیز میتوانید دیدن فرمایید.

 

سایر مقالات را از لینک زیر بخوانید.

نمایندگی فروش لوازم خانگی در غرب ؛ شمال ؛ شرق ؛ و در جنوب تهران، همچنین  در شهرستان های مختلف های ایران